第九十章卤味

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转眼间离过年只有半个月的时间了。
唐悦上次去镇子置办了不少年货,买回来的新鲜猪肉林氏打算做腊肉。
“腊肉?何必麻烦呢!要我说,到时候吃新鲜肉也是1样啊!”
饭桌上,唐悦给苏兰夹了1筷子的红烧肉,抬头看向林氏,微微蹙眉不赞同的说道。
唐悦倒不是舍不得那点儿肉,而是不想林氏太过劳累。
“麻烦什么?有阿乾帮忙,不过是个把时辰的事情。”
林氏不在乎的说道。
随后看向了身边的苏乾,苏乾立刻表态。
”我也会做腊肉,到时候我帮着阿娘1起做,不让阿娘受累。”
“既然如此,那就做腊肉吧!!”
少数服从多数,唐悦只能投降,不过想着到时候自己也伸把手,不让林氏累着。
林氏见唐悦松了口,顿时喜上眉梢,她自然知道唐悦是心疼她。
不过看着唐悦忙碌她也很心疼,林氏想要帮唐悦减轻负担,想给年夜饭的餐桌上,多添1道菜。
“我听说村东头,老孙家明日杀年猪,阿姐要不要去看看。“
苏乾忽然抬头看向唐悦,笑着问道。
“去!当然要去!”
唐悦心中1喜,埋头大口的吃了起来。
原本她还担心家里的肉不够,这会儿听说有人杀猪,真是打瞌睡有人送枕头的好事,她自然不想错过。
“慢慢吃,年前村里好几户都要杀年猪,不愁买不到猪肉。”
林氏开口劝说道,声音中满是无奈。
其实明日不止老孙家杀年猪,便是苏江家也杀猪,不过如今两家人相看两厌,还是少见面的好。
想到苏江家的猪,她还喂过,林氏的眼神暗了暗。
如果不是唐悦性情大变,带着全家过上了好日子,林氏不敢相信,他们1家将会落魄到何种田地。
“阿娘!我也想去。”
苏睿扒拉完碗里的饭,用袖子抹了嘴巴,双眼亮晶晶的看向林氏,期盼道。
“嗯。那就1并去吧,别乱跑,出去听你阿姐的话。”
林氏回神,看着苏睿乖巧的模样,笑着点了点头,不放心的叮嘱道。
“嗯!嗯!1定不乱跑。”
苏睿顿时喜上眉梢,忙不迭的点头保证。
林氏目光扫到身边的苏兰,抿了抿唇,抬手点了点她的小脑袋,嗔怪道。
“杀猪血淋淋的,你就别去了,免得回头做了噩梦,还要哭鼻子。”
“我又没说要去。”
苏兰小脸儿1红,嗫嚅道。
林氏也没有戳破她的小心思,给她的碗里夹了块肉,催促着她快些吃饭。
吃完饭后,唐悦和苏乾便带着苏睿出了门。
林氏在家也没有闲着,先是做了1会儿新衣裳,然后便教苏兰打络子。
这打络子倒也不是什么难事,不过络子的花样多。
林氏就只挑了1两个简单的样式,苏兰学的认真。
学习知识自然是由易到难,林氏相信这简单的络子练熟稔了,难的苏兰也不再话下。
苏兰沉浸在打络子的喜悦中,完全忘记了之前不开心的事。
唐悦3人走在路上,这几日气温明显回升,不过吹在脸上的风依旧寒冷。
“村里的肉卖个什么价?”
唐悦给苏睿拢了拢围巾,对着身边的苏乾问道。
“都是同村的,自然不会卖的太贵,比镇上的肉摊能便宜点儿。“
苏乾笑道。
呃!便宜点?
唐悦挑了挑眉,便宜1文是1文。
当唐悦1行人来到孙家的时候,院子里站了不少人,有些人来等着割些肉回去过年吃,也有人就是来凑热闹。
大家指着中间那头被绑着的大肥猪议论纷纷。
唐悦站在人群后面,因此大家并没有注意到她的到来。
她自然乐得清净,好奇的瞧着院子正中孙家人请来的屠夫。
屠夫手法老练,烧水,烫毛1气呵成。
肥猪收拾出来,光是猪下水就有两大盆,还有大个猪头,按照规矩,这些都要给屠户带走。
不1会儿功夫,案板上便放着处理好的猪肉,唐悦看直了眼,果然是术业有专攻。
孙家人留下半扇猪肉,剩下的半扇猪肉拿来售卖。
唐悦并没有急着上前,而是排在队5后面,等着其他人买完。
毕竟她要购买的量大,如果她先出手,那么别人也就没肉可买了。
屠户手法纯熟的将肉分割,买到肉的人拿着肉高兴的离开。
不1会儿功夫院子里的人便散了,看热闹的也33两两的离开。
唐悦瞧着案板上那剩下的1大坨肉,大手1挥,直接全拿下,便是连1旁剔下来的排骨也没放过。
那财大气粗的样子,落在苏乾的眼中莫名的可爱。
“那个猪头卖不卖?”
唐悦爽快的付了银钱,瞧着屠户收起来的猪头,唐悦立刻出声问道。
“姑娘想要这个猪头?”
屠户不由得1愣,不过瞧着唐悦认真的样子,点了点头。
“多谢!如果可以那些下水1并卖我可好?”
唐悦心中1喜,趁机再次开口。
“那些下水,姑娘喜欢拿去便是。”
屠户满不在乎的说道,雇他杀猪的人不少,他还真不在乎这1套下水。
“多谢!”
唐悦向屠户道谢,随后付了6十文钱,拎起装着猪肉的半人高箩筐,带着苏乾、苏睿走出了孙家。
院子里的众人,瞧着唐悦单手轻飘飘的拿起百余斤的箩筐,都不自觉的咽了咽口水。
想到之前唐悦单手拖拽冯氏的壮举,心中对她越发的忌惮。
“阿姐!你买猪下水干什么?“
回去的路上,苏睿皱着眉头,瞧着苏乾手中拎着的猪下水,不解的问道。
“当然是买来吃!”
唐悦抿唇1笑,挑眉说道。
苏睿听后不可置信的瞪大了眼睛,他看了看臭烘烘的下水,又瞧了眼满脸笑意的唐悦,默默的闭上了嘴巴。
根据以往的经验,他只要等着吃就好。
唐悦带着猪下水回去的时候,云太婆刚好在家里做客。
唐悦的热情留云太婆吃饭,云太婆拒绝不过,只能留了下来。
林氏陪着云太婆在屋里聊天儿,唐悦和苏乾在灶房里忙活。
唐悦撸起袖子,打算处理猪下水,被苏乾出言阻止。
“你去弄别的菜,这边交给我来。”
“好!处理大肠时候,多放点儿醋。”
唐悦点了点头,对着苏乾叮嘱道。
“我知道了。”
苏乾点头应下,随后撸起袖子,看着木盆里的猪下水,咬了咬牙,伸手摸了上去。
唐悦瞥见苏乾1脸英勇就义的模样,抿嘴偷笑。
……………………
“好香啊!阿姐做什么好吃的呢?”
堂屋里的苏睿跃跃欲试,不过想到苏乾之前的警告,没敢去灶房。
“瞧你那馋样…“
林氏瞧着苏睿1脸垂涎的模样,嗔怪道。
“悦丫头的手艺真好。”
云太婆抽动着鼻子,嗅着空气中的香味,感慨道。
“婶子1会儿可要多吃点儿。”
林氏满脸笑容,眼底是难掩的骄傲之色,笑着对云太婆说道。
“好!好!老婆子今日还真是来对了!”
云太婆心中感激,说话时,眼中有泪花闪动。
林氏将云太婆的神色看在眼中,心中无奈的叹气。
“唔…香!”
灶房中,苏乾1脸满足的吃着卤大肠,对着唐悦伸出了大拇指。
唐悦傲娇的扬起了下巴,虽然调料有限,不过她的手艺也不差,这1手卤味的手艺,堪称1绝了。
回头将方子买了,相信定然能卖个好价钱。
想到白花花的银子,唐悦脸上的笑容越来越浓。
苏乾看着唐悦傻笑的模样,不由得1愣,虽然不知道她想到了什么好事,不过她此时的模样,莫名的可爱呢!
……………………
“开饭啦~!”
随着唐悦的喊声响起,1盘盘香气诱人的菜肴摆上了桌儿。
众人落座后,目光不由自主的落在了桌子正中间,那盘散发着热气的卤味上。
“咕嘟”
苏睿忍不住咽口水。
唐悦端着饭盆走进来时,听了个正着,她瞧着围桌而坐,都没有动筷的众人,勾了勾嘴角。
“大家快吃吧!凉了就不好吃了。“
唐悦说着便放下饭盆,坐在了苏乾身边,笑着说道。
“对!对!云婶子,快尝尝阿悦的手艺。”
林氏回过神来,立刻对着云太婆招呼道。
云太婆有些拘束,不过很快便放开了,吃得很是满足。

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